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  • 外皮薄如雪花片片，故名雪花餅
  • 祖傅研發的綠豆沙內餡
  • 入口即化，口口留香
  • 不含肥豬肉塊，不油不膩


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柏記雪花齋 雪花餅



手工生產，皮薄而酥軟，入口即化，綠豆餡芬芳不黏牙，內層的滷肉餡更是味香實在，讓人回味無窮，為台式月餅的經典代表。





















關於柏記雪花齋



關於柏記雪花齋的來源「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」，柏記雪花齋是由原雪花齋呂水先生，於清光緒26年(西元1900年)在地方仕紳陳德全等人的協助之下，在豐原所創的。由六位秀才吟詠「雪花詩」，取其上下聯之首字，並由名書畫家劉曉揮毫題字。雪花齋的成立，不但在當時轟動鄉里，也因一開始就有各方人士的支持與鼓勵，而奠定成功的基礎。目前，栢記雪花齋由原雪花齋第三代經營，傳承前輩們百年的製餅工法，以傳統為基礎，佐以創新的變化，也研製了許多新的口味與產品，讓百年的老店精神能夠添上幾許現代的風味。



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