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  • 外皮薄如雪花片片,故名雪花餅
  • 祖傅研發的綠豆沙內餡
  • 入口即化,口口留香
  • 不含肥豬肉塊,不油不膩


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柏記雪花齋 雪花餅



手工生產,皮薄而酥軟,入口即化,綠豆餡芬芳不黏牙,內層的滷肉餡更是味香實在,讓人回味無窮,為台式月餅的經典代表。





















關於柏記雪花齋



關於柏記雪花齋的來源「花香天下中秋桂,雪映莊前臘月梅」,柏記雪花齋是由原雪花齋呂水先生,於清光緒26年(西元1900年)在地方仕紳陳德全等人的協助之下,在豐原所創的。由六位秀才吟詠「雪花詩」,取其上下聯之首字,並由名書畫家劉曉揮毫題字。雪花齋的成立,不但在當時轟動鄉里,也因一開始就有各方人士的支持與鼓勵,而奠定成功的基礎。目前,栢記雪花齋由原雪花齋第三代經營,傳承前輩們百年的製餅工法,以傳統為基礎,佐以創新的變化,也研製了許多新的口味與產品,讓百年的老店精神能夠添上幾許現代的風味。



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